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Monatsarchive: Dezember 2014
zwölf: vor dem stierlauf
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elf: pfannkuchen auf chinesisch
Jianbing ist eines der besten chinesischen Straßenessen. Schon die Zubereitung ist ein Kunstwerk. Auf einem dünnen crèpe-artigen Pfannkuchen wird ein Ei aufgeschlagen und verteilt, darüber werden Koriander und Frühlingszwiebeln gestreut. Nach dem Wenden wird er mit süßer und scharfer Soße bestrichen und mit der Wunderzutat belegt: einem Viereck aus knusprig frittiertem Teig. Dann wird der Jianbing zusammengefaltet und ist bereit zum Verzehr. Oh, welch Köstlichkeit!
zehn: nimm mich mit kapitän auf die reise
… nach Zadar in Kroatien: glasklares Meer, atemberaubende Berge, eine malerische Altstadt mit Marmorboden, der durch die jahrhundertelange Nutzung wie poliert wirkt. Und jede Menge 70er-Jahre-Flair. Ach, wenn der Sommer doch nie enden würde!
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